麦当劳中国部分产品今起涨价运营成本变化，平均涨幅为3%
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麦当劳中国部分产品今起涨价运营成本变化，平均涨幅为3%
12月27日一早，不少麦当劳消费者发现，涨价“如约如至”。从网友反馈的信息来看，产品涨幅并非如之前所言的统一0.5元，从0.4到1元都有。
12月27日，针对涨价一事，麦当劳回应澎湃新闻记者称，结合近期运营成本的变化，麦当劳中国于2023年12月27日起调整了部分产品价格，平均涨幅约3%，已在各点餐渠道明码标价。
不过，和以往几次涨价不同的是，麦当劳并未上调1+1随心配套餐的价格，保持了以往13.9元的价格不动。麦当劳方面表示，为顾客提供物超所值的产品和服务，比如随心配1+1套餐、嗨翻星期一、6折早餐卡、O麦金会员等长期优惠活动，每个月都有推陈出新的优惠活动带给顾客。
这已经不是麦当劳中国第一次针对产品涨价。
2021年12月末，麦当劳中国曾将1+1随心配套餐价格从12元涨价至12.9元，同期部分单品汉堡、小食的价格也略有上涨，但整体影响并不明显。
今年1月，麦当劳中国再次对1+1随心配套餐实施涨价。将1+1套餐价格从12.9元提升至13.9元。同时，麦当劳的部分单品也涨价0.5-1元不等。
针对过去几次涨价原因，麦当劳解释均为与“原材料和运营成本变化”相关。
“原材料和运营成本变化”导致的涨价也不仅仅局限在中国市场。在麦当劳全球市场中，2022年，麦当劳美国市场全年产品价格涨幅约为10%。今年第三季度财报电话会议中，麦当劳预计，今年麦当劳美国市场涨价幅度或将超过10%。
而涨价，也是麦当劳提升营业额的功臣之一。在今年第三季度财报会议中，麦当劳相关负责人就表示，美国市场的增量主要来自于产品价格的上涨。
“这波涨价一方面是因为麦当劳本身的成本原因，”在艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅看来，麦当劳中国涨价背后也存在疫情后消费复苏，推高餐饮需求的背景在。
根据麦当劳披露的信息，麦当劳核心菜单项目——如巨无霸、芝士汉堡、麦乐鸡和薯条约占系统范围销售额的65%。涨价在覆盖成本增量的同时，或许还将推动麦当劳利润增长。
寄予厚望的中国市场
在官宣涨价之前，麦当劳集团刚刚完成一大动作，加码中国市场。
11月20日，麦当劳全球与凯雷投资集团宣布，麦当劳全球同意收购凯雷在麦当劳中国内地、香港及澳门战略合作公司中持有的少数股权。交易完成后，麦当劳全球对于麦当劳中国的持股比例将由20%增加到48%，而中信联合体将继续以52%的股份保持控股地位。
尽管上述交易还有待相关监管机构批准，预计将于2024年第一季度完成。但交易的背后，是麦当劳对中国市场看好。谈及此次股权收购，麦当劳全球总裁兼首席执行官克里斯·坎普钦斯基表示“我们相信，现在是简化股权结构的最佳时机，中国日益增长的消费需求给我们带来巨大的机遇，中国是麦当劳全球增长最快的市场，其长期发展的潜力将让我们不断受益。”
麦当劳三季报显示，第三季度，麦当劳实现营收66.92亿美元，同比增长14%；净利23.17亿美元，同比增长17%。在同店销售额增长上，包括中国、日本在内的国际发展特许市场表现出色。数据显示，第三季度麦当劳全球同店销售额增长8.8%。其中，美国上涨8.1%；国际运营市场部增8.3%；国际发展特许市场的同店销售额则保持了两位数的增长，达到了10.5%。
从门店数量来看，目前中国已成为麦当劳全球的第二大市场，餐厅数量超过5500家，较2017年翻了一番。此时增资金拱门，意味着麦当劳全球将拥有中国市场更多话语权，同时，也将从中国市场业绩中获利更多。
12月初，麦当劳公布了新的全球战略目标。2024年的初步指引为全系统销售额增长近2%（按固定汇率算）。这意味着约26亿美元的增幅，麦当劳全球今年全系统销售额预计接近1300亿美元。同期，营业利润率预计位于40%-50%的中高位区间；资本支出约25亿美元。餐厅的单位净增长超过4%。
2024年后，麦当劳的业绩目标更大。该公司称，其2024年后的平均长期财务目标是全系统销售额增长约2.5%；营业利润率持续提升；资本支出到2027年前将逐年增加约3亿-5亿美元。
而在新一轮的战略目标中，中国市场仍然是其重要的发力点之一。在12月7日举行的麦当劳全球战略大会上，麦当劳CEO对中国市场寄予厚望。
“有三件事让我们对中国市场的可能性感到非常兴奋，首先是新餐厅的潜力，目前我们的中国餐厅数量已近6000家。”麦当劳全球CEO克里斯·坎普钦斯基说，麦当劳中国接下来的目标是到2028年门店数量达10000家。
麦当劳在中国市场的“野心”远远不止万店。克里斯·坎普钦斯基指，参考麦当劳其他市场的渗透率——无论这一数字是平均十万人拥有两家、三家还是四家麦当劳，中国市场看起来都“没理由不开到20000到25000家店”，这将令其成为麦当劳全球最大市场。
内卷的国内快餐市场
麦当劳中国部分产品今起涨价运营成本变化，平均涨幅为3%
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